لاحظ العلماء في الصين اتجاه المواطنين في فصل الصيف لشرب المشروبات الغازية وتناول المثلجات لترطيب جسدهم من الحرارة، فحاولوا استغلال الفاكهة للحصول على هذا الترطيب.

حسب ما ورد في "جانمينج جيباو" الصينية، فإن العلماء الصينيين وجدوا أن فاكهة البطيخ تحتوي على نسبة كبيرة من سكر الفركتوز الذي يحتاجه الجسم من المشروبات الغازية.

وقرر العلماء أن يطوروا المواد الكميائية، بحيث تضاعف نسبة السكر في البطيخ للضعف، فيتمكن المواطنون من الحصول على نفس نسبة السكر، ولكن بطريقة آمنة.

جدير بالذكر أن العلماء أوضحوا أن فاكهة البطيخ من الفواكه التي تحتوي على نسبة سكر عالية، وفي نفس الوقت سعراتها الحرارية قليلة، لذلك فهي الأنسب لاستبدالها بالمشروبات الغازية التي تزيد نسبة الهشاشة.