وصفة مقدمة من الشيف عبير جابر رئيس لجنة الطهاة بجمعية المقطم لحقوق الانسان

المكونات

2كوب كينوا

نصف كوب بسلة مسلوقة

نصف كيلو أوراق سبانخ

معلقة كيري أخضر

قطعتين سالمون مقطعة مكعبات

ملح-فلفل- ثوم مفروم-زيت زيتون

نصف كوب ذرة صفراء

طريقة العمل

نضع اناء علي النار ويضاف اليه زيت الزيتون بالثوم المفروم علي النار وتخلط بالكيري وقطع السالمون

ضع اناء آخر علي النار ويتم خلط السبانخ بالبسلة المسلوقة بزيت زيتون وثوم مفروم مع الذرة الصفراء وفلفل حار لمن يحب .

بعد النضج يتم خلط مكونات الإنائين.

أكدت الشيف عبير الحاصلة علي الدكتوراه في "الهيلثي فوود" أن هذه الوصفة من الوصفات التي تفيد في انقاص الوزن نظرا لأنها قليلة النشويات والدهون وتعتمد علي الخضار وأنواع الأسماك المغذية والخالية من الدهون بنسبة كبيرة