طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج

طريقة العمل

يتم تقطيع الدجاج لأربعة قطع بعد غسلها وتنظيفها

ثم بشر الجزر وقليه بالزيت مع قليل من الزبيب

يوضح الجزر علي جنب ونقوم بتقليب بصل مفروم ناعم مع البهارات والازر ومعهم معلقة كركم ومعلقة بهار البخاري وملح

يقلب المخلوط مع الدجاج ويوضع قليل من الماء والطماطم والصلصة، ثم تترك علي النار لمدة نص ساعة حتي يستوي الدجاج

يتم رفع الدجاج ووضعه في صينية تحمير بالفرن مع الأرز ويتم تسوية الأرز بالمرقة الدجاج

عندما يتشرب الارز بمرقة الدجاج نضع الجزر والزبيب والحمص ونقلبه مع الأرز ويترك ثلث ساعة علي نار هادئة