طريقة عمل الكيك الانسيابي بالكاراميل

مقدمة من الشيف وليد قطب

المقادير
....
الكراميل
1200جرام سكر سميد
50 جرام ماء
1200جرام الكريمةالسائلة
120 جرام الزبدة
.....
الكيك

12 بيضة
400 جرام سكر سميد
1 كيلو دقيق
900 جرام زبدة
...
الطريقة

نضع السكر والماء على النار حتى نحصل على لون كراميلي ثم نضيف اليه الكريمة السائلة والزبدة
..
في نفس الوقت نقوم بخفق البيض و السكر حتى يصبح كريمة
ثم نضيف معه الكراميل و الدقيق و الزبدة المذابة..
في الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 8 دقائق