أكد الشيف ايمن عبد الحليم الشيف التنفيذي لفندق ماريوت مطار الرياض وعضو مؤسس لنادي طهاة الاسكندريه علي ضرورة إنشاء كيان مؤسسي خاضع للدولة لرعاية مهنة الشيف.و الخروج بالمطبخ المصري الي العالمية

أوضح ل البوابه المصرية أن هذه المؤسسة ستتولى تدريب الشيفات ومنحهم شهادات اعتماد ، كما ستقوم بوضع مواصفات قياسية لكل وجبة مصرية، لافتا إلي تميزالمطاعم المصرية بكل دول الخليج العربي

أضاف خلال مشاركته في لجنة تحكيم مهرجان الطهاة العربي الأفريقي الأول المقام حاليا بشرم الشيخ تحت رعاية المستشار سمير هديه رئيس جمعية المقطم لحقوق الإنسان إن نادي طهاة الاسكندريه الذي تأسس عام 2017نجح في إقامة أول دورة تدريبية للشيفات في مصر ، يمنح بعدها الشيف شهادة معتمدة من النادي ومن المعهد العالي مواصفات قياسية لكل وجبة مصرية، لافتا إلي تميزالمطاعم المصرية بكل دول الخليج العربي

أضاف خلال مشاركته في لجنة تحكيم مهرجان الطهاة العربي الأفريقي الأول المقام حاليا بشرم الشيخ تحت رعاية المستشار سمير هديه رئيس جمعية المقطم لحقوق الإنسان إن نادي طهاة الاسكندريه الذي تأسس عام 2017نجح في إقامة أول دورة تدريبية للشيفات في مصر ، يمنح بعدها الشيف شهادة معتمدة من النادي ومن المعهد العالي للسياحه والفنادق .

أشار إلي نجاحه كاستشاري مخبوزات في نقل الثقافه الأور بية للمواطن المصري بإدخال الكرواسون الفرنسي حيث يهتمون بنسب إضافة كل مكون من مكونات العجينة خاصة الملح لتأثيره المباشر علي ضغط الدم , وكذلك نوعية الدهون المضافة حيث يستخدمون الزبدة الطبيعي بدلا من الزيت النبات

وحول مستقبل نادي طهاة الاسكندريه أكد الشيف عبد الحليم عضويه النادي بالاتحاد الدولي الطهاة حيث يضم النادي في عضويته الشيف توماس جوجلر رئيس الاتحاد الدولي الطهاة